19 – La logistique c’est bio

Le Groupement des Agriculteurs Biologiques (GAB) du Jura a commencé il y a quelques mois une étude de marché pour créer sur le Pays Lédonien une plateforme physique d’approvisionnement en produits biologiques à destination des professionnels (restaurants collectifs, magasins, restaurateurs, …). Cette plateforme leur permettra de n’avoir qu’un lieu de commande, qu’un seul système de facturation et un interlocuteur unique. Ce système logistique a déjà fait ses preuves partout en France et pourrait voir le jour en Franche-Comté.

Mais le projet est loin d’être bouclé. L’enjeu est maintenant de définir précisément l’échelle de cette plateforme (départementale ou régionale), de trouver le modèle économique pour assurer sa pérennité et créer de l’emploi, et surtout de trouver un moyen d’articulation entre ce projet et celui de Haute-Saône.